思茅区美食（思茅区美食有火灰焖鱼,酸笋焖鱼、鸡豆腐、豆汤米干、鸡烂饭等）

思茅区美食有火灰焖鱼、酸笋焖鱼、鸡豆腐、豆汤米干、鸡烂饭等。

1.火灰炖鱼:火灰炖鱼是云南普洱(思茅)和澜沧的特产。拉祜族特别喜欢这种美味的炖菜，而不是锅炉。

2.酸竹笋炖鱼：酸竹笋炖鱼是思茅地区常见的菜肴，其特点是酸、辣、新鲜。其做法是去除鱼鳞，去除内脏，然后炒酸竹笋，放入水中，煮鱼，加入洋葱、姜、胡椒、胡椒、味精等调味料。

3.鸡豆腐：思茅至今仍保留着一道传统名菜鸡豆腐。这种鸡豆腐是婚宴上的一道新鲜美味的菜。据说它已经有100多年的历史了。它的原料主要是鸡肉和鸡蛋。方法是用鸡胸肉用刀背轻轻敲打，搅拌适量淀粉，然后将蛋清混合均匀，去除泡沫，倒入细鸡中轻轻调整，然后加入无油清鸡汤，放入锅中文火慢慢煮沸，煮成水豆腐，取出，撒上准备好的蛋丝、火腿丝、葱花等佐科。它的形状像新鲜的猪脑髓。它尝起来又新鲜又甜。用勺子品尝。男人、女人、老人和年轻人都喜欢它。营养价值很高。去思茅的人喜欢尝尝。

4.豆汤米干:除了米粉，昆明人还爱卷粉，普洱人爱米干。思茅市普洱县豆汤米干远近闻名，在东南亚国家享有盛誉。任何去普洱出差或旅游的人都应该品尝。

5.鸡肉烂饭:拉祜族也把鸡肉烂饭当成最好的。他们在祭祀活动或招待贵客时煮鸡肉烂饭。和佤族一样，他们不应该用白毛鸡煮鸡肉烂饭。

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