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怎样做粑粑才酥脆好吃(怎样做粑粑才酥)

作者: 五速梦信息网
时间: 2026年04月18日 00:48

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怎样做粑粑才酥脆好吃(怎样做粑粑才酥)

怎样做粑粑才酥脆好吃(怎样做粑粑才酥)

1.用料：糯米粉200克、红糖3勺。

2.糯米粉加入温水，搅拌成无粉剂情况，再揉成软硬适中的面团。水要一点点加，免得过软。

3.取一块檽米面团，揉成一个个汤圆大小的小球，再按成小饼状。

4.油锅烧开，油不用太多，将小饼放进锅里煎。火能够稍小，不然不好掌控。

5.待小饼双面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒进。

6.糖水和油快速结合，冒泡。这一过程要反复搅拌，让每个粑粑都匀称粘上糖汁。粑粑逐渐变软，上色，油光发亮，起锅盛盘。

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