怎么炒藕好吃(晶莹通透的样子时就熟了,调入鸡精、白醋、葱花炒均关火盛出即可)

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怎么炒藕好吃(晶莹通透的样子时就熟了,调入鸡精、白醋、葱花炒均关火盛出即可)
最佳答案藕洗净刨皮,切薄圆片泡水里。姜蒜切末,干辣椒切段,花椒适量。油6成热放干辣椒、花椒、姜蒜末,炝至辣椒变暗,姜蒜末炝出香味。放藕片,大火翻炒。加入食盐炒拌均匀。炝炒至藕片稍变色,晶莹通透样时,调鸡精、白醋、葱花炒均关火盛出即可。

怎么炒藕好吃(晶莹通透的样子时就熟了,调入鸡精、白醋、葱花炒均关火盛出即可)

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1.将藕洗净刨皮,将薄片浸泡在水中。

2.姜蒜切碎,干辣椒切成段,胡椒粒适量。

3.小火,油60%热的时候加入干辣椒、辣椒、姜蒜末,炒至辣椒颜色变暗,姜蒜末香。

4.放入藕片,开火,翻炒几次。

5.加入盐,搅拌均匀。炒至藕片稍有变色,感觉有点晶莹透明。加入鸡精、白醋入鸡精、白醋、葱炒,关火。

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