怎么炒扇贝肉（扇贝肉、洋葱、青椒、蒜头）

配料：扇贝肉、洋葱、青椒、蒜头。

步骤：

1冻扇贝肉解冻，青椒洗净切粒，洋葱洗净切粒，蒜头剁成蒜末，葱切段。

2.将解冻的冰冻扇贝肉焯水。

3.将油倒入锅中加热，加入蒜蓉、切好的青椒和洋葱。

4.将冷冻扇贝肉翻炒，然后加入适量鸡精和蚝油，翻炒均匀。

扇贝外观为壳扇形，但蝶铰线直，蝶铰两端翼形突出。大小约2.5-15公分(1-6英寸以上。外壳光滑或有辐射肋。肋骨光滑，鳞状或肿瘤突出，颜色鲜红，紫色，橙色，黄色到白色。下壳颜色较浅，更光滑。有一个大的封闭的外壳肌肉。扇贝在沙子或干净的海水砾石中很常见，吃小生物，用纤毛和粘液收集食物颗粒并移入口中。它分布在世界各地，并在潮水中带到深海。它的肉很美味，营养丰富，其封闭的外壳肌肉是干贝类，被列为八大珍宝之一，经常作为食物食用。

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