怎么做春饼（春饼要想美味,擀薄小火摊,是重要）

面粉250克、烫沸水180克、食用油少量、盐一小撮。

1、面粉中添加沸水，用一根筷子搅拌均匀。

2、等全部面粉结合成沉淀物，面团略微凉点后揉成光洁的面团。面团盖湿抹布静放半小时上下。

3、取下面团，略微揉一下，随后分为等份的小剂子。

3、把每一个小剂子再各自揉圆，揉成小面团，2个为一组，拿手按扁，面饼正中间撒一点食用油和少量盐。

4、2个面饼轻按在一起，再擀薄。

5、春饼要想美味，擀薄小火摊，是重要。平锅或者电饼铛都能够，锅中无需抹油，立即把擀面皮装进去，中小火，看到饼逐渐有些胀大，立刻翻过来，第四张图是花朵翻面后，饼核心早已很膨胀了，表明春饼摊好啦。

6、趁着热取下，把饼撕掉，非常容易就成二张了。摊好的春饼放到铺着沙布的笼屉里，等略微凉了，盖上一张沙布，那样春饼凉的较慢。把菜炒好啦，春饼也正美味。

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