彭山区美食有彭祖寿柑、米冻粑、彭山漂汤、谢家狗肉、曾醪糟、袁

彭山区美食有彭祖寿柑、米冻粑、彭山漂汤、谢家狗肉、曾醪糟、袁

彭山区特色美食有彭祖寿柑、米冻粑、彭山漂汤、谢家狗肉、曾醪糟、袁汤圆、彭山甜皮鸭等。

1、彭祖寿柑:“彭祖寿柑”产品名已由工商管理局宣布申请注册,系桔橙混种杂交优良品种。质量上等,无籽或少核。

2、米冻粑:色白、不酸、甜正、匀一、温和、不粘牙,是老年人、女性、少年儿童常常光临之处。

3、彭山漂汤:成都市有火锅店,彭山有漂汤。漂汤和火锅类似,全是一锅大杂会,他们的差异便是火锅店活力四射,漂汤温文尔雅。

4、谢家狗肉:谢家狗肉的吃法经各代优秀教师改进自主创新,产生了石锅原汤狗肉、青汤狗肉、狗肉火腿肠、回锅狗肉、民俗狗肉养身汤等一系列狗肉特色美食。

5、曾醪糟:曾醪糟(公义乡人)在袁汤圆大门口设摊。锅内醪糟滚翻,料汁金黄色,不浓不淡,通道甘甜化渣、醒神。

6、袁汤圆:汤圆心子主要是老红糖、白芝麻、花生仁。夏季加卖凉皮、凉糕。袁汤圆的秘诀是汤圆的膨胀系数大,一入锅煮开,四个汤圆就能装满一碗。

7、彭山甜皮鸭:彭山甜皮鸭采用身心健康仔鸭,辅材讲究,选用传统手工艺制作而成。颜色靓丽,酥润味浓,咸淡适中,皮酥回甜,肉质地鲜嫩,通道滑爽,口味与众不同。

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