建阳区美食有建阳麻薯、松溪小角、朱子鱼宴、蔡家肉饼、水吉扁肉

建阳麻薯、松溪小角、朱子鱼宴、蔡家肉饼、水吉扁肉等建阳区美食。

1、建阳麻薯：麻薯是一种由糯米粉或其它淀粉制成的弹性和粘性食品。

2、松溪小角：松溪小角是福建省南平市松溪县的特色小吃。小角，原称“削桧”，顾名思义，就是将北宋大奸臣秦桧碎尸万段，削成肉酱包来吃的意思。

3、水吉扁肉：扁肉是一种形状和生产工艺与北方馄饨和闽南扁食相似的食物，但味道和味道非常不同。它主要流传于闽北山区。生产过程的主要特点是肉，不同于其他地方的肉。

4、朱子鱼宴:朱子鱼宴由同色河鱼组成，包括蒸、煮、炒、炖、熏、炖、卤、炒、油炸、酒腌、枣、茶浸。由于鱼不同，做法不同，放料不同，温度不同，颜色不同，味道不同。鱼宴独树一帜，为闽北开辟了新的食谱。

5、蔡家肉饼：蔡家肉饼是福建省南平市建阳市麻沙镇的特产。蔡家肉饼又称猪腰蛋糕，呈长圆形。配料为优质白糖、芝麻和新鲜油。纯精制，注重色、香、味。它又甜又脆。

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