建平县美食（建平县美食朝阳碗砣、牛犊汤、建平红小豆）

朝阳碗重、牛犊汤、建平红豆、建平西瓜、建平小米等建平县美食。

1、朝阳碗：碗是用荞麦汁在小碗里煮的。食用时加入特特制的醋汁，是当地人最喜欢的小吃。这是秋冬美食。你可以一个人吃或喝。

2、小牛汤：将荞麦面混合，擀成薄片，切成方块，煮熟后取出，然后取一些芝麻面，加入一些盐和糖，用沸水稀释，放入煮熟的汤中搅拌均匀。味道特点是香味浓郁，清淡可口。

3、建平红豆：建平红豆籽粒丰满光滑，色泽鲜艳，口感香甜，豆沙含量高，在当地享有红宝石的美誉。建平红豆性平，味甘，特别能祛湿消肿，利尿解毒。它所含的叶酸对孕妇有很好的效果。建平红豆富含膳食纤维，具有润肠通便、降血脂、调节血糖、健身减肥的功效。

4、建平小米:据建平县志记载，清乾隆年间，其特产金镶玉、八里香小米等杂粮供奉北京师傅。1953年举行的首届中国群英大会曾指出，将300吨建平小米等杂粮运往北京奖励英模，受到广泛好评。

5、建平西瓜：建平西瓜是西瓜中的新秀，皮薄、肉红、无籽、甜、冷。建平西瓜具有独特的特点高糖、优质、产量稳定、抗病、耐湿、耐储运等优点。近年来发展迅速，在促进农村产业结构调整和农村经济社会效益发展方面发挥了积极作用。

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