雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q弹有嚼劲的冰皮，里面是奶香怡人的鲜奶油，裹着好吃的水果粒，例如青芒、草莓、奥利奥等。 酸甜可口、口感丰富。
“雪媚娘”冷藏后口感更佳，轻轻一口下去，软细中还带着隐隐的甜意和凉爽。
西茄雪媚娘，延用轻施手粉风格，内馅选用水果，是传统雪媚娘的最重要派系。
1个雪媚娘有300卡热量，均值272大卡/100g。雪媚娘源于日本，本名为“大福”，是日本的正宗点心之一。外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它包馅全是应季的真材实料的水果为主。“雪媚娘”这名字源于日本本地发明各种草莓大福的一位妻子，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。
雪媚娘制做步骤
步骤1：将50克粘米粉、15克玉米粉、20克白糖筛入容器里，搅拌均匀
步骤2：将90ml牛乳倒入混合粉中，搅拌均匀
步骤3：将粉浆过一下筛，使之口感更细致丝滑（这一步也可省去）
步骤4：将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分
步骤5：煮熟后檽米牛奶粉团放凉一些，倒进5克黄油充足揉匀
步骤6：另取一些粘米粉文火炒过，做为糕粉
步骤7：鲜奶油打发，放入冰箱冷藏备用
步骤8：将青芒切成小块
步骤9：案板上裹上保鲜袋，上洒糕粉，将蒸熟的粉皮分为均匀小份
步骤10：取一小块煮熟的粉皮，粘满糕粉，手里也要沾糕粉，隔着保鲜袋用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮类似厚度
步骤11：一只手托着粉皮，往上放一勺消磨好的奶油，再放入切好的芒果丁， 上面再铺一层奶油
步骤12：将面皮包囊好，捏住收边
步骤13：然后将包裹的雪媚娘翻过去，略整一下型，成圆形就行了，再适度装饰一下就可以了
雪媚娘的做法方法
1水果尽量采用草莓、青芒、香蕉、榴莲等软塑水果，才与奶油和软薄的面皮般配。
2擀面皮时会十分沾手，一定要沾些糕粉。
3面皮尽量擀薄些，成品会更为好看。
4油得用无气味的。
5夏季可放冰箱冷藏一下再吃，口味会更好。
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