平遥牛肉的来历是什么

平遥牛肉，陕西省平遥县特色产品，中国地理标志。那麼平遥牛肉的来历是什么呢？

1、平遥牛肉闻名遐迩，发源时代无考，清朝时已誉满三晋。

2、清嘉庆年间，邑人雷金宁以及子孙后代三代，在城里文庙街配有兴盛雷牛肉店，长达百余年。到光绪末期，又有任大才与他的儿子任仰文在城里西大街开设独立成牛肉铺，其法牛肉可与兴盛雷牛肉相提并论，均为纯正商品。

3、2003年12月24日，原国家质检总局准许对“平遥牛肉”执行原产地地区商品维护。

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