干锅兔怎么炒（兔子切丁,炸至表面发黄出锅）

配料：兔半、土豆2、莲藕、生菜、黄瓜、洋葱、甜椒、干锅香料袋、干辣椒、蚝油、孜然粉、盐、糖、香菜、熟白芝麻。

做法：

1、准备配菜，兔子切丁，加少许酱油、料酒、盐、五香粉腌制约20分钟。

2、锅里倒油，炸素菜，放少许盐，便于入味。炸完素菜炸兔肉，炸至表面发黄出锅。

3、倒出炒菜的油，在锅里留一点，倒入干锅料，中小火炒至香味。

4、炒好后，先加入干辣椒段和刚才没炒过的素菜，再倒入兔肉和炒过的素菜。炒好，调味，加盐、糖、蚝油、孜然粉。

5、将菜和酱料翻炒均匀。

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