帝王蟹做法(帝王蟹做法清蒸几分钟)

将帝王蟹拆开，然后清理干净，掀开蟹盖，清除蟹肺，将蟹腿拆开，将蟹身切成四块，在锅中加入清水，再放入姜片。把帝王蟹块放在笼子的抽屉上，开始蒸。水沸腾后，用大火蒸5分钟。姜末加入酱油、白米醋和芝麻油作为蘸料。吃的时候蘸酱味道更好。

帝王蟹的做法

主料：

帝王蟹2000g

辅料：

姜：20g，盐5g，酱油25ml，白醋20ml，香油5ml;

清蒸帝王蟹的做法:

1.将帝王蟹拆开，然后清理干净；

2.掀开蟹盖，清除蟹肺，将蟹腿拆下，将蟹身切成四块备用；

3.锅中加入清水，再加入姜片，将帝王蟹块放在笼屉上，开始蒸；

4.水开后，大火蒸5分钟。

5.姜末加入酱油、白米醋、芝麻油调成蘸料，吃时蘸上蘸料味道更好。

小提示

蒸的时候还是需要放一些调料，但是材料少，一定要有姜片。姜在水中煮可以消除蟹腥味，驱寒。

蒸的时候一定要把握好时间，帝王蟹因其体大、肉厚、火5分钟就可以了，时间长了就老了。

- END -