川贝炖雪梨的正确做法（味甘在中药材指有滋补养生功效）

梨1个、枇杷叶3-5克、枸杞子4颗。

梨削皮，切去顶端；用环形切模将梨核除去。

在梨中放进枇杷叶、老冰糖、枸杞子，小量冷水。

上锅蒸，水开后调文火炖1钟头以上，取下后喝糖水吃梨肉，一天可分几回将其用完。

营养成分：

梨子味甘。味甘在中药材指有滋补养生功效。入大肠经，就是这类成分对肺的作用较强。梨子味甘寒性，含葡萄糖酸、柠檬酸钠、维生素b21、B2、C、胡罗卜素等，具生津解渴燥、清热化痰之作用，尤其合适秋季服用。《本草纲目》记述，梨者，利也，其性下滑流畅。它药用价值能冶疗风寒风热、润肺止咳、凉心、清咽利喉、下火、祛毒。现代科学科学研究证实，梨确实有润肺止咳清燥、化痰止咳、益气养血拨毒的功效。因而对急性气管炎和呼吸道感染的病人产生的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、严重便秘、尿赤均有良效。梨又有减少血压值和益气养阴热的实际效果，因此血压高、肝炎病症、肝硬化腹水患者常吃梨有益处。

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