嵊州市美食（浙江嵊州的传统名吃有哪些）

1、嵊州榨面：嵊州榨面有悠久的历史，制做细致，是赠予亲朋好友之礼物。前清时已知名，是浙江省嵊州地区传统名吃之一。榨面形近园盘，条细而匀称，无毛边和并条，膨松平叠无断头，略呈透明状，有光泽度，口味好，具备韧而不够硬，干而不易破碎的特性。

2、嵊州糯米果：糯米果是嵊州传统的特色小吃，与嵊州的民俗文化息息相关，喻意小朋友长大以后有收获結果。当小孩子得周，做外公外婆的都需要为外孙子做糯米果，分到亲朋好友、左邻右里，以表喜气。

3、炒麻糍：嵊州炒年糕别名嵊州炒麻糍，是浙江省民俗广为流传已久的地区传统名吃。纯晚米做成的年糕微微韧滑，细味甜糯，配上新鮮的蔬菜水果、豆制品、萝卜咸菜，将料汁调得微稠，撒上金黄色的鸡蛋丝，提鲜添色，一碗炒年糕营养搭配，实虚生姿，颜色诱惑，可以说特色美食上品。

4、生鸡蛋烤饺：鸡蛋烤饺也是到嵊州必点的特色小吃之一，制做时将蒸好的水饺齐整分布在炒锅里用小火加温，待煎至偏黄时，倒进鸡蛋液，使鸡蛋液包囊每一个水饺就可以。制成品颜色金黄色，浓厚香酥，味儿极好。

5、梅干菜烧饼：梅干菜烧饼是浙江省嵊州的传统特色美食，采用霉干菜、小麦面粉为首要原材料，选用传统的制做制作工艺而成，所制做出來的梅干菜烧饼颜色金黄色，酥脆可口。

6、梅干菜扣肉：嵊州名菜，由霉干菜和五花肉构成，配上米酒、糖等调料，先焖后蒸而成。成菜式黝黑，略带清甜味，肉粉色红亮，肥实而不腻口。

7、糟货：糟货是用酒槽制做而成，佐以鸡、肉等，通道咸香中透着醉意，肉质地细嫩，糟香香气扑鼻。

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