山茶油可以炒菜吃吗（山茶油可以炒菜,除了食用还可以外抹）

可以。山茶油可以烧菜，除开服用还能够外抹。现阶段食用油中山茶油营养成分最大，考量食用油的身体健康是否，重要指标值是不饱和脂肪的含量，山茶油比植物油的不饱和脂肪含量要高，有不聚酯高营养成分的特性。

山茶油如何吃最好是：

１、凉拌：一般的食用油在没有加温至熟的情形下，不可以同时用以凉拌，而野山茶油在没有需升温的情形下，可同时用以凉拌各种各样荤、荤菜，与此同时还能够调配色拉酱，具备颜色鲜艳、口感滑爽，口味淡、不油腻感等特性。

２、火热：营养学家强调“热锅冷油”的烹饪方法可以确保菜肴色、香、味和营养成分的恰当方式。用野山茶油火热食品类不变黑，清新爽口，不油腻感。

３、油炸：煎炸食材时，一般食用油在高溫会造成氯丁二烯，对身体非常有危害。而野山茶油带有黄酮类物质（维Ｅ），可以在２２０度高溫持续煎炸２０钟头不质变，不造成反式脂肪，质量也不会发生改变，是更理想化、更健康的煎、炸食用油。

４、烘烤：在烘烤前或烘烤时擦抹一层野山茶油，可以保证食材味鲜松脆，口味滑爽，不容易糊焦。

５、汤类：在熬汤时或煮汤后添加一匙野山茶油，使汤更清鲜香美。

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