小麦要泡多久才能煮熟（小麦一般情况下泡30分钟就能煮熟）

小麦小麦泡30分钟左右就能煮熟。

在煮小麦之前，你可以把小麦浸泡30分钟。这时，注意不要加太多的水，因为它们应该膨胀，把沸水加到热水瓶的三分之二，这样小麦就不会溢出。

小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等等。由于品种和环境条件不同，营养成分差异很大。从蛋白质含量来看，大陆干旱地区生长的麦粒坚硬透明，蛋白质含量高达14%~20%。面筋强壮有弹性，适合烤面包；潮湿条件下的麦粒含有8%~10%的蛋白质，麦粒柔软，面筋差。可见，地理环境对产品形成过程的影响非常重要。

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