小竹笋做法(小竹笋的做法)

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小竹笋做法(小竹笋的做法)

小竹笋做法(小竹笋的做法)

1、新鲜的小竹笋,要开水煮一下,随后泡冷水。

2、小竹笋拿刀拍扁,切角三段,这样很容易进味。

3、白锅干炒竹笋,炒干水分。

4、用油爆香蒜片,待曝出香气,将蒜片盛出来。

5、用爆香油加人老冰糖,糖色。

6、老冰糖炒化,冐出小泡。

7、炒糖色出去,添加炒干竹笋。

8、加人油耗,生抽煸炒。

9、添加未过春笋水,和适量盐。

10、待水份锅糊,就可以出锅了。

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